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Dégustez des linguine all'arabiata.
Qu'est-ce que c'est ?
Les pâtes MANCINI sont produites à partir du blé dur directement cultivé par l'entreprise MANCINI.
Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau.
MANCINI utilise des trémies circulaires en bronze et rajoutent les pâtes courtes à une température inférieure à 46 °C et pendant environ 44 heures.
Les linguine mesurent 260 mm de long avec une section de forme elliptique de 4,4 mm de large et 1,36 mm d’épaisseur
Comment l'utiliser ?
Nous vous recommandons une sauce all'arabiata.
Le temps de cuisson est de 7-9 minutes
Ils sélectionnent les variétés de blé dur qui s'expriment sur le mieux leur territoire et dans le processus de pastification MANCINI. Ils contribuent à l'étude et au développement naturel de nouvelles variétés de blé dur en collaboration avec l'agronome expert en céréales Oriana Porfiri dans une région historiquement à l'avant-garde dans le domaine de la recherche de céréales.
MANCINI PASTA cultive différents blés sur ces hectares situés en Italie afin de concevoir leurs pâtes.
