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Dégustez vos tuffoli avec une sauce au pesto à la genovese.
Qu'est-ce que c'est ?
Les pâtes MANCINI sont produites à partir du blé dur directement cultivé par l'entreprise MANCINI.
Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau.
MANCINI utilise des trémies circulaires en bronze et rajoutent les pâtes courtes à une température inférieure à 55 °C et pendant environ 24 heures.
Les Tuffoli ont une longueur de 40 mm et un diamètre de 26,7 mm.
Comment l'utiliser ?
Nous vous recommandons de déguster vos tuffoli avec une sauce au pesto
Le temps de cuisson est de 10-12 minutes.
Ils sélectionnent les variétés de blé dur qui s'expriment sur le mieux leur territoire et dans le processus de pastification MANCINI. Ils contribuent à l'étude et au développement naturel de nouvelles variétés de blé dur en collaboration avec l'agronome expert en céréales Oriana Porfiri dans une région historiquement à l'avant-garde dans le domaine de la recherche de céréales.
MANCINI PASTA cultive différents blés sur ces hectares situés en Italie afin de concevoir leurs pâtes.
