BALSAMICO VINAIGRE BALSAMIQUE 5 ANS BIO 750ML- SAN GIACOMO

Situé à Novellara dans la province de Reggio Emilia, l’Acetaia San Giacomo produit des vinaigres balsamiques artisanaux à partir de raisins rigoureusement sélectionnés dans le respect de la méthode traditionnelle de vieillissement en barrique.

Le condiment dell'Acetaia est le balsamique classique "de tous les jours". Idéal pour répondre au besoin d'avoir un vinaigre balsamique fait uniquement avec du moût de raisins locaux et non évidemment ni traditionnel (car gaspillé avec la salade pour être clair), ni supermarché industriel balsamique. En dehors des salades et des viandes grillées, nous pensons qu'il peut aussi être apprécié sur un caprese et sur un carpaccio de viande crue. Qu'il soit connu, quelques gouttes de notre condiment sur un pétoncle (doucement) grillé sont le plat préféré du président des États-Unis d'Amérique dans son restaurant également préféré à Chicago (Beach) s restaurant) ... et je dis peu! Si possible, d'abord saler le sel (et un bon poivre peut-être) et les diverses herbes possibles avec un peu d'assaisonnement. Quand tout a fondu pour de bon, il incorpore de l'huile. Si vous voulez exagérer, vous pouvez également l'émulsionner en faisant une belle vinaigrette crémeuse idéale pour un pinzimonio "debout".