Qu'est-ce que c'est ?
Née dans le Nord de l’Italie, la polenta est faite de semoule de maïs et se trouve à la base de la cuisine montagnarde et paysanne. Elle est très facile à préparer.
Comment l'utiliser ?
Verser seulement la polenta dans de l'eau bouillante et de laisser gonfler en tournant lentement pendant 10 minutes. Vous pouvez retrouver les différentes polentas : aux cèpes et nature.