L'objectif premier de CAP MUNDO est de tirer la quintessence de leur capsule par la maîtrise du sourcing des cafés verts, des techniques d’assemblages et de la création de profils sensoriels à la torréfaction, afin de proposer une offre en adéquation totale avec vos attentes.
Dans chaque pays producteur, au cœur de chaque région de production, ils sélectionnent les meilleures qualités afin d’assurer à leurs recettes un profil sensoriel typique, d’une qualité irréprochable et régulière, sans risque d’altération par les défauts. Toutes les origines assemblées dans leurs créations exclusives sont garanties de nouvelle récolte !
MoreLeurs recettes exclusives, ont été minutieusement crées en atelier, par des experts café maîtrisant parfaitement les contraintes techniques de leur capsule compatible Nespresso®*, avec pour but de magnifier son potentiel d’extraction.
Chacune des qualités qui entrent dans la composition de leurs créations bénéficie d’une torréfaction séparée, lente et artisanale. Cette méthode traditionnelle, associée à un principe d’assemblage après torréfaction, leur permet de sublimer la finesse et la richesse aromatique de chaque recette. Chaque étape de la création de leurs recettes répond aux exigences qualitatives les plus strictes de la tradition artisanale.
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